年々、在留外国人の数は増えていますが、その中でもベトナム人は非常に多くなっています。国内の食品需要が減っていく中で、在留外国人に向けて調査をしたい方も多いのではないでしょうか。
今回は日本国内に住んでいるベトナム人が何を食べているのか、また月間の食費はどのくらいなのか、などについてご紹介いたします。

日本に住むベトナム人が増えているのはなぜ？

日本に住むベトナム人が増えているのは、おもに日本の労働力不足とベトナムの経済成長によるものです。日本の少子高齢化にともない、建設、製造、介護などの分野では外国人労働者がさらに必要になっています。

ベトナム国籍の方は、技能実習生や特定技能ビザを取得して来日することが多いです。技能実習制度は発展途上国の技能習得を支援するもので、多くのベトナム人が製造業、農業、建設業で働いています。
特定技能ビザは2019年に導入された比較的新しい制度ですが、介護、飲食、宿泊業などでの就労が増えています。

また、日本での教育を目的とするベトナム人留学生も増えています。日本の大学や専門学校で学ぶために留学し、卒業後に就労ビザに切り替えて日本で働くことを目指す人も多いです。

ベトナムの若年層が海外での就労機会をもとめる中で、日本は未だ人気の国です。彼らは生活費、教育費、送金などにお金を使いながらも、日本社会にしっかりと適応しています。

 日本に住むベトナム人は何を食べている？

日本に住むベトナム人は、フォー（米麺のスープ）、バインミー（サンドイッチ）、さまざまな米料理などの伝統的な料理を日常的に作り、食べています。これらの料理は、母国との文化的なつながりを保つために重要な役割を果たしています。

また日本食も日常的に食しています。以下に普段彼らが食べているものをくわしく説明いたします。

日本の食文化に適応した食事

和食

魚や米を中心とした、和食を楽しむベトナム人も多いです。とくに寿司、刺身、天ぷら、ラーメン、うどんなどは人気があります。

またコンビニの弁当やおにぎりも、手軽で便利なため、多くのベトナム人に利用されています。

外食

ファミリーレストラン、カフェ、ファーストフードチェーンなど、日本全国にある外食チェーン店も多くのベトナム人に利用されています。とくに吉野家、松屋、すき家などの牛丼チェーンは手頃な価格で人気です。

ベトナム料理

自炊

多くのベトナム人は自炊をして、故郷の味を楽しんでいます。
ベトナム料理にはフォー（米麺のスープ）、バインミー（サンドイッチ）、春巻き、バインセオ（ベトナム風クレープ）などがあります。

ベトナム料理に必要となる調味料や食材は、アジア系のスーパー、オンラインショップで購入できます。

ベトナム料理店

日本各地にはベトナム料理のレストランがあり、ベトナム人もこれらのレストランを訪れて本格的な料理を楽しんでいます。
東京、大阪、名古屋などの都市には、とくに多くのベトナム料理店があります。

スーパーでの食材調達

アジア系スーパー

ベトナム料理に必要な食材や調味料を販売するアジア系のスーパーは、日本の主要都市に多く存在します。ここでは、ヌクマム（魚醤）、ライスペーパー、バジル、パクチーなどが購入できます。

とくに有名なアジアのスーパーマーケットとしては、「アジアスーパーストアー」などがあります。

一般的なスーパー

日本の一般的なスーパーでも、多くのベトナム人が必要な食材を購入しています。とくに米、野菜、肉、魚などの基本的な食材は手に入りやすいです。

その他の食事

インスタント食品

手軽で便利なインスタント食品も人気です。インスタントラーメンや冷凍食品は忙しい日常において重宝されているのは、日本人とほとんど同じです。

友人やコミュニティとの食事

ベトナム人コミュニティでは、友人や家族と集まっていっしょに食事をすることも多いです。特に、特別な行事や祝祭日にいっしょに料理を作って楽しむことがあります。

ベトナム人の月間食費はどのくらい？

一部の調査や記事によれば、外国人労働者や留学生の食費は、日本人の平均的な食費よりも低く抑えられている傾向があります。これは、彼らが節約を心がけるためです。

在日ベトナム人の月間食費は、おおよそ2万～3万円程度と推定されます。
これは彼らが自炊を中心にし、アジア系スーパーやディスカウントストアを利用することで食費を抑えているためです。

文化的アイデンティティにおける食の役割

食は、海外に住むベトナム人コミュニティにとって、文化的アイデンティティの重要な要素です。
とくに一世代目の移民にとっては、伝統的な料理は単なる食事以上の意味を持ち、文化の継承において重要な役割を果たします。一方で、二世代目や三世代目の移民は、地元の食文化になじむ中で伝統的な食文化への関心が弱まることもあります。

もっと詳しくベトナム人の生活を知りたい！

在日ベトナム人の生活状況や消費行動を詳しく知りたい企業の担当者さまには、Guidable Research（ガイダブル・リサーチ）を利用したアンケート調査をおすすめします。

ガイダブル・リサーチは日本に住む外国人に特化したリサーチサービスで、とくにベトナム人の生活実態を把握するための最適なツールです。このサービスは、日本国内に住むベトナム人コミュニティへの強力なアクセスを持ち、ターゲット層へのリーチが非常に効果的です。

ガイダブル・リサーチを利用することで、在日ベトナム人の生活に関する詳細なデータを収集できます。

たとえば彼らの日常の消費行動、食習慣、住環境、仕事や学業に関する情報を正確に把握することが可能です。さらに年齢、性別、職業、滞在期間など、さまざまな属性に基づいた細かなセグメンテーションも容易に行えます。

気になった方は、ぜひご連絡お待ちしております！

一覧に戻る